難航

　来週発表用の研究書の読解が難航しております。

　よって、ここ数日は予定してた所まで進めたらご褒美として録画しておいた番組を見る感じということに。

　なんで、今日ようやく『ツバサ・クロニクル』は見れましたが、『響鬼』と『プリキュア』はPCに録画だけしておいてまだ見てません。明日以降の発表準備の進み具合で順次視聴＆感想という形にしようと自分ルール作りました。タイムリーな感想目当てでアクセスしてきてる方には申し訳ありませんが。

　まったく、先生もなんつー難しい書籍を選んでくれたものだよ。

　◇

　本格的に「減塩食」の作り方を勉強しようと思って、レシピの書籍を探しに書店へ。されど料理本のコーナーにも健康本のコーナーにも見つからず。結局Amazonに注文しました。本を読みながら本格的に料理の勉強をするのは初めてなので楽しみです。

◇本日聴いてた一枚


Kanon Original Soundtrack

　ゲームクリアしたのは４年くらい前なんですが、音楽だけ聞き返すといい感じで熟成した感じで、新たな心持ちで胸に響きます。
　「Last regrets」（主題歌）こんなにイイ歌だったんだ、みたいな。


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Comments

[1. イシュト]

こんばんは。あいばさん。
今回は余り間をあけずにカキコです。＾＾

減塩食ですか。
私は父が脳梗塞で倒れたときに色々減塩食を作りましたが、
いやまぁ〜普通の人にとっちゃまずい以外のなにものでもないっすね。^^;

普段の食生活で濃い味に慣れてるこっちも譲歩しなければならないとは
思うんですが、それにしても恐ろしいぐらいの薄さなのですよ。これが。
汁ものだと「お湯！？」と思うぐらい。

[2. イシュト]

普段から料理は色々やってたので、信じられないぐらい少ない
塩の量に思ったのを覚えています。

そこを補うのはやっぱり「出汁」です。
きっちりたっぷり出汁をとることで、なんとか食べられる味になります。
ただ、市販品の出汁関係は塩分が非常に濃いので使えません。
(ほんだし、鶏がらスープの素、etc)
ま、加工していない食材からじっくりとるのが料理の王道ですしね。

基本を覚えるとレパートリーも広がって料理も楽しくなりますよ＾＾

色々忙しい中大変でしょうけど、「ほどほどに」頑張ってみてくださいな。

では

[3. あいば＠管理人]

イシュトさんどうも。

減塩食は買った本を見て作ってみたんですが、中々味の方はイケてました。「出汁」もそうですし、あとは酸味ですかね。レモン味だけでこんなに美味になるんだ、みたいな。減塩食も開発してきた人達の歴史がこもってそうなんで、それなりに味の方も改良されつつあるようです。

とりあえず美味しい減塩食マスターを目指します。