2005年12月28日
４０万アクセス多謝です／管理人の雑想
Ｑウェル君改めレイ君の新サイトＣサイド稼働中。
レイ君の漫画に姉妹が出てくるのはデフォルトだ！そして僕は実は海ちゃんが好きだ！
◇
ところで、ホタテの調理法に詳しい方いらっしゃいましたら情報お待ちしています。
いや、父親の友人からデッカイ生ホタテ（生きてるヤツ）が送られてきまして、どう調理していいものか途方に暮れてます。「炭火でそのまま焼くと美味しい」とか一緒に入ってた紙に書いてあったけど、マンション内で炭火セット組むのとか大変だし。どなたか、一般的な家庭で備えてる調理器具で可能な調理法の情報をお持ちの方いらっしゃいましたら教えて下さい。殻ごと焼くのか、殻外すのか、外すとしたらどう外すのかだけでも知りたい。指入れたら挟まれるとか無いよね？
◇
CD-Rで自分的宇多田楽曲ベストとか、KEYヴォーカル曲ベストとか作ってました。年末年始に聴くように。自分でベスト盤を編集とか、iPod世代はもうやらないんでしょうか。ちまちま作る作業が結構楽しかったりするんですが。
◇
４０万アクセス多謝です。これからもご愛顧のほどよろしくお願いします。Language×Languageの方も去年のクリスマスイヴに公開したんで丁度１年くらいですが、６万アクセス越え。こっちもありがとうございました。せっかくある程度アクセス数があるメディアが出来上がってきたんで、色々と楽しさを分かち合っていけたらと思います。今後ともヨロシクです。
◇
やっぱり年末年始はウキウキしますな。何して過ごそうかとウキウキする。僕の場合仕事が休みになるとか、家事が楽になるとか特になく、ボーナス休暇的なメリットはゼロなんですが、それでも雰囲気でウキウキします。雰囲気満喫するために一つくらい正月番組見てみようかな。
◇
明日は、少しでも自分の部屋が掃除できたら自分を褒めたいっス。
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この記事へのコメント
1. Posted by
ノウライト
2005年12月29日 01:23
ホタテですか、いいですね。
もしご家庭のストーブが灯油式のストーブ（ファンヒーターではない奴。天板に薬缶を置いて湯を沸かせる奴です）ならば、天板の上に網を乗せて、さらにその上で調理するといい感じかと思います。後々掃除が大変かも知れませんが…
ちなみに「そのまま焼く」と言うのは貝ごと、って意味ですね。生きたままの奴をそのまま網に乗せてしばらく加熱するとホタテの口が開くので、深みのある方の貝を下にしてそこに煮汁を溜めつつ、身に火が通るまで加熱。後は醤油やバターで味を整えるだけでかなり美味しく食べれますよ。
もしご家庭のストーブが灯油式のストーブ（ファンヒーターではない奴。天板に薬缶を置いて湯を沸かせる奴です）ならば、天板の上に網を乗せて、さらにその上で調理するといい感じかと思います。後々掃除が大変かも知れませんが…
ちなみに「そのまま焼く」と言うのは貝ごと、って意味ですね。生きたままの奴をそのまま網に乗せてしばらく加熱するとホタテの口が開くので、深みのある方の貝を下にしてそこに煮汁を溜めつつ、身に火が通るまで加熱。後は醤油やバターで味を整えるだけでかなり美味しく食べれますよ。
2. Posted by
ノウライト
2005年12月29日 01:25
ただこれだと食べれない部分（ウロ）がそのままなためちょっと食べづらいかと思います。なのでちょっとひと手間。
ホタテを一旦捌いてから貝柱・貝紐・生殖巣を長ネギと一緒に深い方の貝に盛り合わせ、貝ごと加熱→調味をしてあげると素敵な一品が出来るかと思いますよ。
（参考：ホタテの捌き方）http://www.e-net.co.jp/com/okuya/ok_04.htm
ちなみに、活けの貝なら普通に指挟まれると思うので、捌くときは気をつけてください。
ホタテを一旦捌いてから貝柱・貝紐・生殖巣を長ネギと一緒に深い方の貝に盛り合わせ、貝ごと加熱→調味をしてあげると素敵な一品が出来るかと思いますよ。
（参考：ホタテの捌き方）http://www.e-net.co.jp/com/okuya/ok_04.htm
ちなみに、活けの貝なら普通に指挟まれると思うので、捌くときは気をつけてください。
3. Posted by あいば＠管理人
2005年12月29日 20:54
ありがとうございました！
おかげで無事食べることができました。
ストーブがファンヒーターしかなかったんですが、ヘルパーさんの「オーブントースターでも焼けます」とのアドバイスもあり、無事食べることができました。
料理レベルが１レベル上がった！
という感じです。
これからはホタテどんと来いと胸を張って生きてゆけます（笑）
おかげで無事食べることができました。
ストーブがファンヒーターしかなかったんですが、ヘルパーさんの「オーブントースターでも焼けます」とのアドバイスもあり、無事食べることができました。
料理レベルが１レベル上がった！
という感じです。
これからはホタテどんと来いと胸を張って生きてゆけます（笑）
